副菜
きゅうりとこんにゃくの炒めもの
更新日 2026/8/4
撮影 岡本真直
わかめとこんにゃくでヘルシー！お箸が止まらないスピードおかずです。
更新日 2026/8/4
かんたん
- 調理時間
15分
- 費用目安
-
- カロリー
79kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- きゅうり2本(約200g)
- こんにゃく （アク抜きずみのもの）1/2枚(約100g)
- カットわかめ （乾燥）大さじ1(約3g)
- ごま油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
わかめは水に5分つけてもどし、水けをしっかりと絞る。こんにゃくは表面に5mm間隔の格子状に切り込みを入れ、小さめの一口大に切る。きゅうりは一口大の乱切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、こんにゃくを入れて1～2分炒める。わかめを加えてさっと炒め、しょうゆを加えて混ぜる。きゅうりを加え、さらに1～2分炒める。
初出 オレンジページ 2025年6/17売号
きゅうりの豆知識
きゅうりには体の余分な熱を取る働きがあるので、暑い時期の食卓にぜひ取り入れたい野菜。サラダや酢のものなど生食することが多いですが、さっと火を通せば違ったおいしさが楽しめます。
レビュー
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