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レシピには書いてないこと知っておきたい

料理のハテナ

松葉ってどんなもの?

料理に使う松葉

常緑で樹齢が長いことから長寿の象徴とされ、お祝いごとの飾り用に用いられる。おせちを盛りつけるときに、小枝を切り分けて入れれば、平面的なお重の中に立体感が出て、にぎやかに見える。

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松の葉のあしらい例はこちら!

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