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塩ゆですることで大豆のうまみが際立ち、料理の味が決まりやすくなります。ゆでた大豆は冷凍保存可能。ゆで汁もさまざまな料理に活用できます。
主材料：大豆
圧力鍋ならゆで時間を大幅にカットできます。ゆでた大豆は小分けにして冷凍保存しておくと便利。ゆで汁もさまざまな料理に活用できます。
主材料：大豆
さっぱりとしたフレンチドレッシングに、ツナでほどよいうまみをプラス。2種類の豆を使って、彩りよく仕上げます。
主材料：大豆 金時豆 ツナ缶 トマト
いつものグラタンが、ローズマリーの香りでおしゃれな一品に。ソースはレンジ加熱だから簡単！
主材料：鶏もも肉 じゃがいも にんにく 牛乳
作り置きとは思えない、ふわじゅわ食感
主材料：卵 牛乳
炊飯器で炊く、お手軽赤飯。あずきの煮汁で炊くと、きれいな赤色に仕上がります。
主材料：豆
ふっくら大豆とうまみたっぷりのソーセージがおいしい煮込み料理。ご飯にもパンにもよく合います。
主材料：大豆 トマト缶 ソーセージ
金時豆にスパイスや辛みをきかせて煮込んだワイルドなメキシコ料理。ホットドッグにはさんでもおいしい。
主材料：金時豆 牛挽き肉 トマト缶
主材料：金時豆
手軽な大豆の水煮を使えば、短時間でふっくらおいしい煮ものの完成。うまみ出しの昆布もいっしょにいただきます。
主材料：大豆 にんじん れんこん こんにゃく
寒天と砂糖とあずきだけでシンプルに作る和風のおやつ。かわいらしい見た目にも歓声があがりそう。
主材料：小豆 寒天
ご飯がすすむ甘辛味は、たっぷり作って常備菜に。おべんとうにも便利です。
主材料：大豆 ひじき にんじん
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