主菜

豆腐の甘辛焼き肉風

Name: 豆腐の甘辛焼き肉風
Yield: 2人分
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; サニーレタスの葉 4枚; ねぎ 5cm; 青じその葉 12枚; 白菜キムチ 50g; 甘辛だれ; ねぎのみじん切り 5cm分; 赤唐辛子の小口切り 1本分; にんにくのすりおろし 1/2かけ分; しょうがのすりおろし 1/2かけ分; 白いりごま 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; ごま油 小さじ1; 小麦粉 適宜; ごま油 大さじ1

0(0件)

更新日 2025/7/11

撮影柿崎真子

甘辛いたれをからめて香ばしく焼いた豆腐を焼き肉に見立て、韓国式に野菜で包んでいただきます。

0(0件)

更新日 2025/7/11

費用目安
約140円
カロリー
285kcal
塩分
3.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

印刷
おすすめの献立

レシピを作った人

コウケンテツ

料理家

食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

コウケンテツさんのレシピを見る

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し！

2人分

木綿豆腐
1丁
サニーレタスの葉
4枚
ねぎ
5cm
青じその葉
12枚
白菜キムチ
50g
甘辛だれ
- ねぎのみじん切り
  5cm分
- 赤唐辛子の小口切り
  1本分
- にんにくのすりおろし
  1/2かけ分
- しょうがのすりおろし
  1/2かけ分
- 白いりごま
  大さじ1
- 砂糖
  大さじ1
- 酒
  大さじ1
- しょうゆ
  大さじ2
- ごま油
  小さじ1
小麦粉
適宜
ごま油
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
豆腐はペーパータオルに包み、5～10分おいて水きりをする。ねぎは縦に1本切り目を入れて開き、しんを取り除いて縦にせん切りにする（しらがねぎ）。サニーレタスは縦2～3等分に切る。青じそは軸を切る。キムチは食べやすい大きさに切る。小さめの器に、甘辛だれの材料を混ぜ合わせる。豆腐は縦半分に切ってから横に幅6～7mmに切り、水けを拭いて、小麦粉を薄くまぶしつける。
2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豆腐を並べ入れて両面を3～4分ずつ焼く。こんがりと焼き色がついたら、甘辛だれを加えて全体にからめる。器に盛り、サニーレタス、青じそ、しらがねぎ、キムチを添える。サニーレタスに青じそ、豆腐、キムチ、しらがねぎをのせて、包んでいただく。