副菜
玉ねぎのハム巻きフライ
更新日 2025/7/10
レシピを作った人
鈴木 薫
料理家
"料理研究家。東京生まれ。４世代で暮らす大家族の中で育ち，家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。
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材料
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2人分
- 玉ねぎ1/2個※1/2個約100g相当
- ハム4枚※4枚約60g相当
A
- 小麦粉大さじ2
- 水大さじ2
- 塩少々
- パン粉適宜
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1
Aは混ぜる。玉ねぎは幅が均一になるように横に4つに切る。塩少々をふり、ハム1枚で玉ねぎ1切れをはさみ、側面のハムの中心につま楊枝を刺して留める。両面にA、パン粉適宜の順にころもをつける。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、【1】を並べる。弱火にして2分ほど揚げ焼きにしたら上下を返し、同様に揚げ焼きにする。
初出 オレンジページ 2025年2/17号
レビュー
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