副菜
玉ねぎのハム巻きフライ
更新日 2025/7/10
レシピを作った人
鈴木 薫
料理家
料理研究家。東京生まれ。４世代で暮らす大家族の中で育ち，家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 玉ねぎ1/2個※1/2個約100g相当
- ハム4枚※4枚約60g相当
A
- 小麦粉大さじ2
- 水大さじ2
- 塩少々
- パン粉適宜
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1
Aは混ぜる。玉ねぎは幅が均一になるように横に4つに切る。塩少々をふり、ハム1枚で玉ねぎ1切れをはさみ、側面のハムの中心につま楊枝を刺して留める。両面にA、パン粉適宜の順にころもをつける。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、【1】を並べる。弱火にして2分ほど揚げ焼きにしたら上下を返し、同様に揚げ焼きにする。
初出 オレンジページ 2025年2/17売号
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。
レビュー
Review
質問
料理のきほん
15分
234kcal
たまねぎを使ったレシピ
揚げもののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
