副菜
玉ねぎのハム巻きフライ
更新日 2025/7/10
撮影 南雲保夫
更新日 2025/7/10
15分
- 費用目安
約100円
- カロリー
234kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 玉ねぎ1/2個※1/2個約100g相当
- ハム4枚※4枚約60g相当
A
- 小麦粉大さじ2
- 水大さじ2
- 塩少々
- パン粉適宜
- サラダ油大さじ3
作り方
調理
- 1
Aは混ぜる。玉ねぎは幅が均一になるように横に4つに切る。塩少々をふり、ハム1枚で玉ねぎ1切れをはさみ、側面のハムの中心につま楊枝を刺して留める。両面にA、パン粉適宜の順にころもをつける。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、【1】を並べる。弱火にして2分ほど揚げ焼きにしたら上下を返し、同様に揚げ焼きにする。
初出 オレンジページ 2025年2/17売号
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。