汁物
カリフラワーとベーコンのみそ汁
更新日 2025/10/10
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
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2人分
- カリフラワー1/3株
- ベーコン2枚
- だし汁2カップ
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
カリフラワーは小房に分け、さらに縦4等分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら【1】を加える。再び煮立ったら弱めの中火にし、5分ほど煮る。みそを溶き入れて火を止める。
初出 オレンジページ 2024年12/27売号
レビュー
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