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白菜とちくわのごま酢あえのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

白菜とちくわのごま酢あえ

0(0件)

更新日 2025/5/31

#副菜
#和食
#あえもの
#冬
#ちくわ
#電子レンジだけ
#白菜

撮影南雲保夫

ごまの香ばしさと甘酸っぱい味つけがあとを引きます。

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更新日 2025/5/31

普通
費用目安
約680円
カロリー
115kcal
塩分
1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉久美

料理家

栄養士ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

白菜の葉
3枚
ちくわ
2本
白すりごま
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
白菜は縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。ちくわは幅3mmの小口切りにする。
2
白菜を耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで4分ほど加熱する。粗熱が取れたら、水けを絞る。ボールの水けを拭き、白すりごまと、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、白菜、ちくわを順に加えて、そのつど混ぜる。全体にからんだら器に盛る。

初出　オレンジページ 2010年11月号

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