副菜
カリフラワーのカレーバター蒸し
更新日 2025/10/3
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
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2人分
- カリフラワー2/3株
- カレー粉小さじ1/3
- 塩小さじ1/4
- バター10g
作り方
調理
- 1
カリフラワーは小さめの小房に分ける。
- 2
フライパンに【1】を広げ入れ、カレー粉、塩をふり、バターをちぎって散らす。水大さじ4を回し入れ、ふたをして中火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、余分な水分をとばす。
初出 オレンジページ 2024年12/27売号
レビュー
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