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料理のハテナ

イタリアンパセリってどんなハーブ?

イタリアンパセリ

パセリの仲間で、イタリアが原産。葉が大きくて平たく、苦みが少ないのが特徴。料理の香りづけや彩りとしてだけでなく、葉野菜と同じようにサラダにたっぷりと加えたり、あえものなどにするのがおすすめ。

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