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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

じゃがいもときのこのバターしょうゆ炒め

じゃがいもは太めに切って存在感たっぷり。黒こしょうをふって味のアクセントに。

料理：

撮影： 大井一範

じゃがいもときのこのバターしょうゆ炒め

材料 （4人分）

  • じゃがいも（大）　1個（約150g）
  • エリンギ（小）　2本
  • 生しいたけ　4個
  • あれば飾り用のイタリアンパセリ　適宜
  • しょうゆ
  • 粗びき黒こしょう
  • バター

熱量 63kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま、5mm角程度の細切りにする。エリンギ、しいたけは、石づきを切り落とし、粗く裂く。

  • 耐熱皿にじゃがいもを並べ、エリンギ、しいたけをのせる。しょうゆ大さじ1、粗びき黒こしょう小さじ1/2を全体にふり、バター大さじ1をいもの上に、ちぎりながら散らす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。器に盛り、あれば飾り用のイタリアンパセリをのせる。

レシピ掲載日： 2002.2.2

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