汁物
じゃがいものポタージュ風
更新日 2026/6/10
撮影 寺澤太郎
つぶしてなめらか、お腹も満足！じゃがいもの旨味が詰まったスープ。
更新日 2026/6/10
普通
- 時間
20分
- 費用目安
-
- カロリー
107kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
栗原 心平
料理家
料理家。テレビや雑誌、書籍などを中心に活躍中。近著『栗原心平のお料理ドリル』（小学館）、『栗原心平流 野菜ひとつのだけつまみ』（小社）が大好評。公式YouTube「ゆとりの空間チャンネル」も大人気。
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材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも （大）1個(約200g)
- 冷やご飯50g
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、1cm角に切ってさっと水で洗い、ざるに上げて水けをきる。ご飯は粗く刻む。
- 2
鍋に水1と1/2カップとスープの素、【1】を入れ、強火で熱する。煮立ったら中火にし、7分ほど煮る。じゃがいもが柔らかくなったら、マッシャー（なければめん棒など）でつぶし、なめらかになったら塩、こしょうで調味する。器に盛ってオリーブオイルを回しかけ、粗びき黒こしょうをふる。
初出 オレンジページ 2026年4/17売号
レビュー
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