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れんこんのカレーケチャップ炒めのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

れんこんのカレーケチャップ炒め

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更新日 2024/4/4

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#インド料理
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#塩分控えめ
#低カロリー
#れんこん

撮影澤木央子

スパイシーなカレー粉と、甘酸っぱいケチャップのコンビが絶妙。

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更新日 2024/4/4

費用目安
-
カロリー
185kcal
塩分
1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分

「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
れんこん（小）1節（約150g）は皮をむいて2cm角に切り、さっと洗って水けをきる。ウインナソーセージ4本は長さを3等分に切る。トマトケチャップ大さじ1と1/3、酒大さじ1、塩少々、水大さじ2を混ぜ、合わせ調味料を作る。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を強めの中火で熱し、れんこんとソーセージを入れて、こんがりするまで2分ほど炒める。カレー粉小さじ1をふり入れ、粉がなじむまで炒める。【1】の合わせ調味料を加えてふたをし、弱火で7分ほど蒸してざっと混ぜる。

初出　オレンジページ 2019年10月号

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