close
料理のおいしさ 下ごしらえ次第
トマトの下ごしらえの基本。トマトを切り分ける場合と、まるごと使う場合では取り方が異なる。
●切り分ける場合
トマトをくし形やざく切りにして使う場合の取り方。トマトは縦半分に切り、へたの部分に包丁でV字に切り目を入れてへたを取る。
●まるごと使う場合
トマトを輪切りにするとき、またはまるごと使う場合の取り方。へたのまわりに包丁の刃先でぐるりと浅い切り目を入れ、刃先でへたをくりぬく。あればペティナイフなど、刃先が細いものを使ったほうがやりやすい。
SHARE
SHARE
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
食材からレシピを探す