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トマトと玉ねぎのサラダ

真っ赤なトマトに玉ねぎとパセリの彩りが食欲をそそります。よく冷やしてもおいしい。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • トマト 2個
  • 玉ねぎのみじん切り 大さじ2
  • パセリのみじん切り 小さじ2
  • レモンの絞り汁 適宜
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • 粗びき黒こしょう

熱量 147kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • トマトはへたを取り、横に幅8mmの輪切りにする。玉ねぎは水に5分ほどさらし、ペーパータオルにとって水けを絞る。皿にトマトを盛り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって玉ねぎ、パセリを散らす(冷蔵庫で冷やしてもおいしい)。食べる直前にオリーブオイル大さじ2~3をかけ、レモン汁適宜をかける。
    熱量147kcal、塩分0.5g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.7.17

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