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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単トマトスープ

炒めたトマトのほどよい甘みとベーコンのうまみがきいたスープ。どんな主菜とも相性抜群です。

料理：

撮影： 榎本修

簡単トマトスープ

材料 （2人分）

  • トマト　1/2個
  • 玉ねぎ　1/4個
  • ベーコンの薄切り　2枚
  • 洋風スープの素（チキン）　1個
  • サラダ油　
  • 塩　
  • こしょう

熱量 113kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • トマトは縦4等分のくし形に切る。玉ねぎは縦に幅1cmのくし形に切る。ベーコンは幅1cmに切る。

  • 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、トマトと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、水2カップを注ぎ、洋風スープの素も加えて、煮溶かす。ベーコンを加え、アクをていねいに取りながら5分ほど煮る。

  • 塩、こしょう各少々で調味し、火を止める。　
    （1人分113kcal 、塩分2.0g）

レシピ掲載日： 1998.6.17

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