簡単トマトスープ
炒めたトマトのほどよい甘みとベーコンのうまみがきいたスープ。どんな主菜とも相性抜群です。
料理： 長谷川佳子
撮影： 榎本修
- 熱量 113kcal（1人分）
- 塩分 2g（1人分）
材料 （2人分）
- トマト 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- ベーコンの薄切り 2枚
- 洋風スープの素（チキン） 1個
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
トマトは縦4等分のくし形に切る。玉ねぎは縦に幅1cmのくし形に切る。ベーコンは幅1cmに切る。
鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、トマトと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、水2カップを注ぎ、洋風スープの素も加えて、煮溶かす。ベーコンを加え、アクをていねいに取りながら5分ほど煮る。
塩、こしょう各少々で調味し、火を止める。
（1人分113kcal 、塩分2.0g）
（1人分113kcal 、塩分2.0g）
レシピ掲載日：1998.6.17
