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下ごしらえのきほん 野菜
きほんの切り方・むき方 根菜のきほん
2019.8.29

さつまいもの皮をむく

下ごしらえのきほん 野菜

さつまいもの皮をむく

さつまいもは皮が堅いので、幅2〜3cmの輪切りにしてからむくとよい。なお、皮の近くは筋っぽいので口当たりよく仕上げたい場合は、皮を厚めにむくようにする。

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