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トマトと青じそのサラダ

トマトの赤と青じその緑が彩りよく、食欲をそそります。玉ねぎの辛みと食感がアクセント。

料理:

撮影: 山田広幸

トマトと青じそのサラダ
  • 熱量 101kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • トマト 4個
  • 青じその葉 4枚
  • 玉ねぎのみじん切り 1/2個分
  • ドレッシング
  •  酢 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ2
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  •  サラダ油 大さじ2

作り方

トマトはへたを取って8等分のくし形に切り、長さを半分に切る。玉ねぎは塩少々をまぶし、ふきんで包んで、水の中でしんなりとするまでもむ。水けを絞ってトマトに混ぜ込み、冷蔵庫で冷やす。ドレッシングの材料を順に混ぜる。
トマトと玉ねぎを器に盛り、青じその葉をちぎって散らし、ドレッシングをかける。
(1人分101kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日:1996.7.17

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