トマトと青じそのサラダ
料理： 高城順子
撮影： 山田広幸
材料 (4人分)
- トマト 4個
- 青じその葉 4枚
- 玉ねぎのみじん切り 1/2個分
- ドレッシング
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ2
- 塩
作り方
- トマトはへたを取って8等分のくし形に切り、長さを半分に切る。玉ねぎは塩少々をまぶし、ふきんで包んで、水の中でしんなりとするまでもむ。水けを絞ってトマトに混ぜ込み、冷蔵庫で冷やす。ドレッシングの材料を順に混ぜる。
- トマトと玉ねぎを器に盛り、青じその葉をちぎって散らし、ドレッシングをかける。
（1人分101kcal、塩分1.1g）
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