時間差やお留守番の晩ごはん作りを支えます

忙しい中で、出来立ての食事を毎晩用意するのは難しいこと。この本では「温めなおしでも確実においしい」レシピを届けるため、作り方や保存・再加熱の方法に工夫をこらしました。お留守番のごはんにも役立つ一冊です。
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【Part1　前日の夜に作る 主役級煮もの】

「主役級煮もの」って、便利。

◎ご飯にかけてもおいしい 洋風煮もの／チキンラタトゥイユ
肉だんごとかぶのクリーム煮／根菜と豚肉のカレー　ほか

◎ほっとなごむ 和のボリューム煮もの
そぼろ肉じゃが／鶏おでん　ほか

◎食欲をそそる 中華＆韓国風煮もの
鶏肉のチリソース煮／簡単ルーロウ飯　ほか

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●朝パパッとできる サラダ＆あえもの
わかめと豆苗のしょうがじょうゆあえ／かぼちゃの南蛮サラダ　ほか

【Part2 当日の朝に作る こんがりおかず】

「こんがりおかず」は、えらい。

ブロッコリー入りえびマカロニグラタン／鮭のパセリパン粉焼き　ほか
　
Column
●メインに添えたい スープ＆汁もの
簡単ミネストローネ／大根とわかめの豚汁　ほか

●マグで作る 注ぐだけスープ
プチトマトとツナのスープ／白菜とコーンの中華スープ　ほか

【Part3 週末に作って安心 自家製冷凍食品】

「自家製冷凍食品」は、頼れる。

きのこたっぷりミートソース／牛丼の素　ほか

Column
いそがしい日に便利なストック野菜コレクション
◎冷蔵編
【ゆで野菜】
グリーンアスパラガス／ほうれん草　ほか
【塩もみ野菜】
キャベツ／きゅうり／にんじん
【ミックス野菜】
青菜ミックス／香味野菜ミックス／キャベツミックス

◎冷凍編
【ペースト野菜】
大根おろし／かぼちゃペースト／マッシュポテト／おろし長いも
【香味野菜】
しょうがのみじん切り／パセリのみじん切り　ほか

【カット野菜】
きのこミックス／カットトマト／玉ねぎのみじん切り

素材で引けるIndex