主食

トマトの冷製バジルパスタ

Name: トマトの冷製バジルパスタ
Yield: 4人分
Ingredients: スパゲティ 280g; トマト 2個; ブロッコリー 1株; バジルソース; バジル 75g; にんにく 1かけ; 松の実 大さじ1; パルメザンチーズ 35g; オリーブオイル 3/4カップ; 塩 少々; こしょう 少々; オリーブオイル 適宜; 塩 少々; こしょう 少々

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更新日 2025/6/21

撮影尾田学

ひんやりしたパスタに松の実入りのこくのあるバジルソースがよく合います。

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更新日 2025/6/21

普通
費用目安
約410円
カロリー
705kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

藤野真紀子

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材料

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4人分

スパゲティ
280g
トマト（中）
2個
ブロッコリー
1株
バジルソース
- バジル
  75g
- にんにく
  1かけ
- 松の実
  大さじ1
- パルメザンチーズ
  35g
- オリーブオイル
  3/4カップ
- 塩
  少々
- こしょう
  少々
オリーブオイル
適宜
塩
少々
こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
バジルソースの材料をミキサーに入れてスイッチを入れ、ペースト状にする。トマトはへたをくりぬき、縦4～6等分に切り、さらに半分に切る。ブロッコリーは堅い茎を取り除いて、小房に分ける。
2
熱湯に塩大さじ山盛り1杯を加えてスパゲティを入れ、ゆで上がる3～4分前にブロッコリーを加える。ときどき混ぜながら、袋の表示時間より1～2分長めにゆでる。スパゲティがゆで上がったら、ブロッコリーとともに氷水にとり、充分にさめたらざるに上げて水けをきる。
3
スパゲティをボールに入れ、オリーブオイル、塩、こしょう各少々で味をととのえ、バジルソース大さじ6～8を加えてからめる（余ったバジルソースは冷蔵庫で保存し、3～4日で使いきる）。トマト、ブロッコリーとともに彩りよく器に盛り、仕上げにオリーブオイル少々を回しかける。
（１人分705kcal、塩分2.0g）

レシピ掲載日　2000.8.17

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