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主食

トマトの冷製バジルパスタ

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更新日 2025/6/21

撮影 尾田学

ひんやりしたパスタに松の実入りのこくのあるバジルソースがよく合います。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    705kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野真紀子

料理家

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      材料

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      4人分
      • スパゲティ
        280g
      • トマト(中)
        2
      • ブロッコリー
        1
      • バジルソース

        • バジル
          75g
        • にんにく
          1かけ
        • 松の実
          大さじ1
        • パルメザンチーズ
          35g
        • オリーブオイル
          3/4カップ
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • オリーブオイル
        適宜
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        バジルソースの材料をミキサーに入れてスイッチを入れ、ペースト状にする。トマトはへたをくりぬき、縦4~6等分に切り、さらに半分に切る。ブロッコリーは堅い茎を取り除いて、小房に分ける。

      2. 2

        熱湯に塩大さじ山盛り1杯を加えてスパゲティを入れ、ゆで上がる3~4分前にブロッコリーを加える。ときどき混ぜながら、袋の表示時間より1~2分長めにゆでる。スパゲティがゆで上がったら、ブロッコリーとともに氷水にとり、充分にさめたらざるに上げて水けをきる。

      3. 3

        スパゲティをボールに入れ、オリーブオイル、塩、こしょう各少々で味をととのえ、バジルソース大さじ6~8を加えてからめる(余ったバジルソースは冷蔵庫で保存し、3~4日で使いきる)。トマト、ブロッコリーとともに彩りよく器に盛り、仕上げにオリーブオイル少々を回しかける。
        (1人分705kcal、塩分2.0g)

      レシピ掲載日 2000.8.17

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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