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NEW 今さら、再びの夫婦二人暮らし

2023年1月20日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1650(税込)

ISBN:9784865935394

NEW 今さら、再びの夫婦二人暮らし

2023年1月20日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1650(税込)

ISBN:9784865935394

【内容】

夫の定年、子どもの独立。とある夫婦のリスタート。

子どもたちが巣立って、ふと思う。人生の軸だった子育てがなくなって、これから夫と二人きり。どうやって生活するの? どう生きていく? 料理家・上田淳子が今まさに向き合う、夫との「これから」の暮らしとレシピ。なかなかきけない、「夫の本音」も必見!
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
はじめに
これからの20年、どう生きていく?
夫(妻)相棒化計画!?
リセットのスイッチを押す
〝最高の相棒〟になるためのハード面づくり

【一章 二人の新たな住まい】
新居のコンセプト/私のキッチンから二人のキッチンへ
キッチンは見せる収納で、二人とも使いやすく
引っ越しで手放したもの、購入したもの
今だから話せる、上田家のえらいこっちゃ話
行き当たりばったり。前のめりな私の料理家人生
スイス、そしてフランスへ
「シェフじゃなくて、主婦だね!」にキレてから
妻の基地、夫の基地/基地でのもくろみ
基地で何しよう! 夫婦対談

◇Column1 上田家長男 カジオくんへの一問一答

【二章 妻と夫の家事シェア】
家事シェアしたい、そもそもの理由/夫婦間では伝え方が10割!?
夫、朝ごはん作りを買って出る!
まかせたら目をつぶる、妻の覚悟が大事
見えない家事を見える化する/妻と夫の得意分野・不得意分野
ジャンケンで決める家事もあっていい!
ググッても出てこない、夫の(妻の)トリセツ
義父母に送る「ごはん便」

◇Column2 上田家次男 サケオくんへの一問一答

【三章 会話を生むごはん】
〝5分アペロ〟から始まる、わが家の食事スタイル
キッチンを妻の砦にしない
四人→二人の食事。意外とつらい、シフトダウン

●二人とも満足! 副菜以上、主菜未満の3品献立
・和風の3品献立 豚肉といんげんのみそ炒め
ピーマンとじゃこの塩ごま風味
トマトと玉ねぎのマスタードドレッシング
・洋風の3品献立 鶏肉ときのこのアーリオオーリオ
ズッキーニのチーズサラダ
レンチンポテサラ

●めんどうな下ごしらえは一度。二人にぴったりのリメイクごはん
・ゆで豚を一度にたくさん作って、三度楽しむ  ゆで豚三変化ポッサム
ゆで豚とパプリカの炒めもの&ゆで汁スープ/ゆで豚のポン酢漬け
・大根1本をゆでて、三度楽しむ 大根で三変化
ふろふき大根 ゆずみそだれ
おでん/大根と鮭の酒かす煮

●野菜は季節ごとのおいしい食べ方で!
・春はさっとゆで アスパラガスの簡単タルタル添え
 ゆで春キャベツとわかめの酢みそがけ
・夏はあえもの 小松菜と油揚げの辛子じょうゆあえ
 豚肉と香味野菜の甘酢あえ
・秋はじっくり焼き れんこんと長いものじっくり焼き
 かぼちゃのじっくり焼き ハニーマスタードソース
・冬は汁もの 白菜とベーコンのスープ/3素材の豚汁

●いつものあの味! 名のある〝夫めし〟
● ゆで汁がおいしさのカギ! ペペロンチーノ
● 動かさずに焼く、コツはこれだけ! ビーフステーキ
● 濃厚だれがよくからむ~ 豚肉のしょうが焼き
● 炒め時間はたったの1分30秒! チャーハン

●夫、初の作りおき
・みそそぼろで3品 みそそぼろ冷ややっこ/みそそぼろのレタス包み
 みそそぼろ丼

今さら、妻と二人暮らし
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