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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

タンドリーチキン

本格的なタンドリーチキンをフライパンで手軽に作ります。鶏肉は大きめにカットして、下味にしっかり漬け込むのがポイントです。

料理：

撮影： 杉野真理

タンドリーチキン

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　2枚（約500g）
  • トマト　1/2個
  • きゅうり　1/3本
  • 好みの葉野菜　適宜
  • レモンのくし形切り　2切れ
  • A
  • 　にんにくのすりおろし　1かけ分
  • 　しょうがのすりおろし　1かけ分
  • 　トマトケチャップ、オリーブオイル　各大さじ2
  • 　カレー粉　大さじ1
  • 　プレーンヨーグルト　大さじ3
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　粗びき黒こしょう　少々
  • 塩　粗びき黒こしょう　オリーブオイル

熱量 734kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は一枚を4等分に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふってすり込む。ボールにAを混ぜ合わせ、鶏肉を入れて手でもみ込み、1時間ほどおく。トマトはへたを取って4等分のくし形に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。好みの葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。

    鶏肉は一枚を4等分に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふってすり込む。ボールにAを混ぜ合わせ、鶏肉を入れて手でもみ込み、1時間ほどおく。トマトはへたを取って4等分のくし形に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。好みの葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面をこんがりと焼く。焼き色がついたらふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにする。器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。【1】の野菜とレモンを添える。

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面をこんがりと焼く。焼き色がついたらふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにする。器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。【1】の野菜とレモンを添える。

 
あゝ ビールが飲みたい。そんな日のための鉄板おつまみ15
 

レシピ掲載日： 2012.3.6

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