主菜
タンドリーチキン
更新日 2025/10/3
撮影 杉野真理
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 鶏もも肉2枚※1枚約250g相当
- トマト1/2個
- きゅうり1/3本
- 好みの葉野菜適宜
- レモンのくし形切り2切れ
A
- にんにくのすりおろし1かけ分
- しょうがのすりおろし1かけ分
- トマトケチャップ大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- カレー粉大さじ1
- プレーンヨーグルト大さじ3
- 塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう少々
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
調理
- 1
鶏肉は一枚を4等分に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふってすり込む。ボールにAを混ぜ合わせ、鶏肉を入れて手でもみ込み、1時間ほどおく。トマトはへたを取って4等分のくし形に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。好みの葉野菜は食べやすい大きさにちぎる。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面をこんがりと焼く。焼き色がついたらふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにする。器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。【1】の野菜とレモンを添える。
レシピ掲載日 2012.3.6
レビュー
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734kcal
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