主菜
鶏もも肉のタンドリーチキン風
更新日 2026/9/25
撮影 岡本真直
カレー風味のスパイシーな一品はビールのおつまみにもおすすめ。 オクラの緑がアクセント。
更新日 2026/9/25
普通
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
361kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉 （から揚げ用）300g
- オクラ6本
A
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- プレーンヨーグルト1/2カップ(約100g)
- カレー粉小さじ2
- 塩小さじ1/3
- 粒マスタード小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
ポリ袋にAを混ぜ、鶏肉を加えて袋の上から1分ほど手でもみ、味をなじませる。オクラはへたを切り、がくのまわりを薄く削る。
ポリ袋に調味料と鶏肉を入れ、袋の上から手でしっかりともむことで、短時間でむらなく味がなじみます。 - 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べ入れる。ふたをして弱めの中火で4分ほど焼き、上下を返して再びふたをし、2分焼く。ふたを取り、鶏肉を端に寄せて、あいたところにオクラを並べ入れ、オクラの上下を返しながら1分ほど焼く。
初出 オレンジページ 2026年5/15売号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
鶏もも肉を使ったレシピ
Loading recipes...
タンドリーチキンのレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
503kcal
