主菜
タンドリーチキン＆ポテト
更新日 2025/12/18
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
ナカムラ チズコ
料理家
フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。
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材料
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2人分
- 鶏胸肉（大）1枚(約350g)
- じゃがいも2個(約300g)
漬けだれ
- プレーンヨーグルト60g
- カレー粉大さじ1と1/3
- トマトケチャップ大さじ1と1/3
- にんにくのすりおろし小さじ1/3
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- クレソン適宜
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
ボールに漬けだれの材料を混ぜる。鶏肉は皮を取って縦3等分に切り、それぞれ一口大に切る。漬けだれのボールに加えてあえ、ラップをぴっちりと密着させてかけ、冷蔵庫で1時間ほど置く。
- 2
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分ほどさらして水けをきる。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で5分加熱する。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、【1】の鶏肉をたれをぬぐってから（たれはボールに戻す）並べ入れる。じゃがいもを漬けだれのボールに加えてからめ、フライパンのあいたところに加える。中火にかけ、ときどき全体を返しながらこんがりとするまで5～6分焼く。器に盛り、クレソンを添える。
初出 オレンジページ 2024年9/2売号
レビュー
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417kcal
10分