主菜

タンドリーチキン＆ポテト

Name: タンドリーチキン＆ポテト
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; じゃがいも 2個; 漬けだれ; プレーンヨーグルト 60g; カレー粉 大さじ1と1/3; トマトケチャップ 大さじ1と1/3; にんにくのすりおろし 小さじ1/3; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; クレソン 適宜; サラダ油 大さじ1

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更新日 2025/12/18

撮影木村拓（東京料理写真）

鶏肉には漬けだれをしっかりなじませ、じゃがいもは焼く直前にからめればOKです。

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更新日 2025/12/18

費用目安
約390円
カロリー
325kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

ナカムラチズコ

料理家

フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。

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材料

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2人分

鶏胸肉（大）
1枚(約350g)
じゃがいも
2個(約300g)
漬けだれ
- プレーンヨーグルト
  60g
- カレー粉
  大さじ1と1/3
- トマトケチャップ
  大さじ1と1/3
- にんにくのすりおろし
  小さじ1/3
- 塩
  小さじ1/2
- こしょう
  少々
クレソン
適宜
サラダ油
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ボールに漬けだれの材料を混ぜる。鶏肉は皮を取って縦3等分に切り、それぞれ一口大に切る。漬けだれのボールに加えてあえ、ラップをぴっちりと密着させてかけ、冷蔵庫で1時間ほど置く。
2
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水に5分ほどさらして水けをきる。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で5分加熱する。
3
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、【1】の鶏肉をたれをぬぐってから（たれはボールに戻す）並べ入れる。じゃがいもを漬けだれのボールに加えてからめ、フライパンのあいたところに加える。中火にかけ、ときどき全体を返しながらこんがりとするまで5～6分焼く。器に盛り、クレソンを添える。

初出　オレンジページ 2024年9/2売号

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