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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

手作りマヨネーズ

サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。

料理：

撮影： 原ヒデトシ

手作りマヨネーズ

材料 （作りやすい分量）

  • 卵黄　2個分
  • 塩　小さじ1
  • サラダ油　1カップ
  • 酢　大さじ2

熱量 1805kcal（全量） 塩分 6.0g（全量）

作り方

  • ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

    ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  • サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になったらでき上がり。 （全量で1805kcal、塩分6.0g）

    サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になったらでき上がり。
    （全量で1805kcal、塩分6.0g）

この「手作りマヨネーズ」を活用して

レシピ掲載日： 2012.11.20

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