手作りマヨネーズ
サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 原ヒデトシ
- 熱量 1805kcal（全量）
- 塩分 6.0g（全量）
材料 （作りやすい分量）
- 卵黄 2個分
- 塩 小さじ1
- サラダ油 1カップ
- 酢 大さじ2
作り方
ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になったらでき上がり。
（全量で1805kcal、塩分6.0g）
（全量で1805kcal、塩分6.0g）
レシピ掲載日：2012.11.20
