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手作りマヨネーズ

サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。

料理:

撮影: 原ヒデトシ

手作りマヨネーズ
  • 熱量 1805kcal(全量)
  • 塩分 6.0g(全量)

材料 (作りやすい分量)

  • 卵黄 2個分
  • 塩 小さじ1
  • サラダ油 1カップ
  • 酢 大さじ2

作り方

ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になったらでき上がり。
(全量で1805kcal、塩分6.0g)
サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になったらでき上がり。
(全量で1805kcal、塩分6.0g)

レシピ掲載日:2012.11.20

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