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手作りマヨネーズ
更新日 2025/9/16
撮影 原ヒデトシ
サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。
更新日 2025/9/16
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
1737kcal
- 塩分
6.0g
- たんぱく質 6.6g
- 脂質 193.7g
- 炭水化物 0.8g
- 糖質 0.8g
- 食物繊維 0.0g
- 鉄分 1.9mg
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 卵黄2個分
- 塩小さじ1
- サラダ油1カップ
- 酢大さじ2
作り方
調理
- 1
ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりとするまで、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 2
サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。白っぽくクリーム状になったらでき上がり。
（全量で1805kcal、塩分6.0g）
レシピ掲載日 2012.11.20