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トマトのマリネ

食べる直前まで冷やしておいて、マリネ液をトマトによくしみこませておくのが、おいしくするコツです。

料理：

撮影： 対馬一次

トマトのマリネ

材料 （2人分）

  • トマト（小）　2個
  • マリネ液
  • 　塩　少々
  • 　粗びき黒こしょう　少々
  • 　バルサミコ酢（なければしょうゆ）　小さじ1
  • 　オリーブオイル

熱量 77kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • トマトはへたを取り、反対側に包丁で十文字の切り込みを入れる。熱湯に入れ、皮がめくれてきたら冷水にとる。皮をむき、8つのくし形切りにする。

  • ボールにマリネ液の材料を順に入れて混ぜ合わせ、トマトを加えてあえる。食べる直前まで冷やしておくとおいしい。
    （１人分77kcal、塩分0.5g）

レシピ掲載日： 2000.3.2

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