トマトのマリネ
食べる直前まで冷やしておいて、マリネ液をトマトによくしみこませておくのが、おいしくするコツです。
料理： 長谷川佳子
撮影： 対馬一次
- 熱量 77kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- トマト（小） 2個
- マリネ液
- 塩 少々
- 粗びき黒こしょう 少々
- バルサミコ酢（なければしょうゆ） 小さじ1
- オリーブオイル
作り方
トマトはへたを取り、反対側に包丁で十文字の切り込みを入れる。熱湯に入れ、皮がめくれてきたら冷水にとる。皮をむき、8つのくし形切りにする。
ボールにマリネ液の材料を順に入れて混ぜ合わせ、トマトを加えてあえる。食べる直前まで冷やしておくとおいしい。
（１人分77kcal、塩分0.5g）
（１人分77kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日：2000.3.2
