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トマトと新玉ねぎのサラダ

すっきり味のドレッシングで、新玉ねぎならではの甘みが引き立ちます。

料理:

撮影: 尾田学

トマトと新玉ねぎのサラダ

材料 (2人分)

  • トマト 1個(約150g)
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 白すりごま 少々
  • 塩 砂糖 マヨネーズ 酢 こしょう

熱量 105kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは横に薄切りにする。塩、砂糖各少々を加えた冷水に3分ほどさらし、ざるに上げて、ペーパータオルでしっかりと水けを拭き取る。トマトはへたを取って縦4等分に切り、横に幅5~6mmに切る。小さめの器に、オリーブオイルと、マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  • 器に玉ねぎとトマトを盛り、【1】のドレッシングをかけて、すりごまをふる。

レシピ掲載日: 2009.5.17

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