close
食材から探す
料理のおいしさ 旬次第
さわやかな香りと、ほのかな苦みがある春菊は冬が旬。カロテンやビタミンCなどを豊富に含み、疲労回復にも効果があるので、風邪をひきやすいこの時期は、とくにたっぷりと食べたい野菜。鍋ものの具としてはもちろん、油との相性がいいので、炒めものやかき揚げにするのもおすすめ。また、柔らかい葉だけを摘んでサラダにすると、火を通したものとは違う食感を楽しむことができる。
選び方 葉に厚みがあって緑色が濃く、茎の下のほうから葉が出ているものがよい。
保存法 根が切り落とされているため、乾燥しないように根元に湿らせたペーパータオルを巻き、ポリ袋に入れる。冷蔵庫に立てて入れ、2〜3日で使いきる。
SHARE
春菊のごまみそあえ
春菊のにんにく炒め
春菊のサラダ
春菊と大根のごまあえ
春菊とベーコンのさっと炒め
春菊としらすのサラダ
春菊のおひたし
春菊と桜えびのかき揚げ
春菊のごまあえ
春菊とコーンのバター炒め
ふきのとう
木の芽
こごみ
水菜
ゆり根
ぎんなん
栗
れんこん
里いも
さつまいも
カリフラワー
モロヘイヤ
しし唐辛子
きゅうり
青じその葉
みょうが
とうがん
トマト
ピーマン
とうもろこし
ゴーヤー
記事検索
東芝冷蔵庫2024
東芝冷蔵庫「VEGETA」でかなう 3つのこと。
丸美屋「麻婆豆腐の素」
丸美屋の「麻婆豆腐の素」がいろんなおかずに大変身♪
三菱電機冷蔵庫2024
「料理したくなる、三菱。」の三菱冷蔵庫なら 楽しく料理して「節約」につながる! オレペエディターがチェックしました
My SPICE&HERB
レモンバーム使って「レモンバームクッキー」
J-オイルミルズ2024
油のパワーを知って、食べてみよう! 植物油大研究!
東芝冷蔵庫「VEGETA」の保存BOXがわが家の料理を変える! 料理家・ワタナベマキさんのおいしく賢い野菜使い切りレシピ
オレンジページ4/2号
最新号
2024年3月15日発売
詳細・購入はこちら
バックナンバー
で買う
で定期購読をする
【レシピ特別公開】大人の『固めプリン』の作り方
【クリトモ式 4回目】黄金比率の漬けだれで作る『刺し身の漬け丼』
コウケンテツさん直伝! 絶品『にらチヂミ』レシピ【片栗粉でカリッもちっ食感】
水晶玉子のプレミアムうさぎ占い 2024年上半期の運勢
あえて〈鶏胸〉を買いたくなる!『超しっとりゆで鶏』の驚きのレシピを公開!【アレンジも】
応募期間 3/19~4/8
米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント
おうちのワンコやニャンコのかわいいphoto大募集!
注目の腸活記事ベスト3
「miotto」オリジナルフォトブック
食材からレシピを探す