副菜
春菊のにんにく炒め
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レシピを作った人
今泉 久美
料理家
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
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材料
作りやすい分量
- 春菊1/2わ
- にんにく（小）1かけ
- オイスターソース小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 酒小さじ2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
春菊は長さ5cmに切る。葉と茎に分けて、太い茎は縦半分に切る。にんにくは粗みじんに切る。
- 2
フライパンに、サラダ油小さじ2とにんにくを入れて強火で熱し、春菊の茎をさっと炒める。葉を加えてひと混ぜし、酒小さじ2、オイスターソースと、塩、粗びき黒こしょう各少々を入れてさっと炒める。
初出 オレンジページ 2005年5/17売号
レビュー
Review
質問
526kcal
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