副菜
春菊のにんにく炒め
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
春菊は、火が通りにくい茎を炒めてから、葉を入れます。オイスターソースが味の決め手。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
113kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- 春菊1/2わ
- にんにく（小）1かけ
- オイスターソース小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 酒小さじ2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
春菊は長さ5cmに切る。葉と茎に分けて、太い茎は縦半分に切る。にんにくは粗みじんに切る。
- 2
フライパンに、サラダ油小さじ2とにんにくを入れて強火で熱し、春菊の茎をさっと炒める。葉を加えてひと混ぜし、酒小さじ2、オイスターソースと、塩、粗びき黒こしょう各少々を入れてさっと炒める。
初出 オレンジページ 2005年5月号