レシピをさがす

  1. HOME
  2. 料理のきほん ~台所仕事 まずはココから~
  3. 新じゃがいもを洗う
台所仕事まずはココから 料理のきほん
下ごしらえのきほん 野菜

新じゃがいもを洗う

新じゃがいもを洗う

新じゃがいもは皮が薄く柔らかいので、皮つきのまま調理することが多い。そのため、皮の表面の汚れはしっかりと水で洗って落とす必要がある。新じゃがいもを洗うときは、皮つきのまま水をはったボールに入れて、いもどうしをこすり合わせるようにして洗う。途中2〜3回水を替えながら洗い、水けをきる。

新じゃがいもをたわしで洗う

清潔なたわしがある場合は、たわしでかるく表面をこするようにして洗ってもよい。

下ごしらえのきほん 野菜

料理のきほん TOPへ戻る

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2019年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.12

おとなの健康 Vol.12

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2019

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!