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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

新じゃがバター

新じゃがそのもののおいしさを味わえるじゃがバター。にんにく風味のバターがあとを引きます。

料理：

撮影： 鈴木雅也

新じゃがバター

材料 （4人分）

  • 新じゃがいも（大）　400g（約4個）
  • バター　50g
  • にんにく　1/2かけ
  • こしょう（あれば粗びき）

熱量 398kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • バターはボールに入れ、室温にもどしておく。にんにくは包丁の腹でたたき、ペースト状にする。バターが柔らかくなったらにんにくとこしょう小さじ1/2を加え、全体をよく練る。

  • ボールに新じゃがいもを入れて10分以上水に浸し、たわしなどで表面をよく洗う。水けをきらずにビニール袋に重ならないように並べ、竹串を刺してみてすっと通るまで電子レンジで7～8分加熱する。

  • 新じゃがいもが熱いうちに縦1/3くらいを切って皿に盛り、切り口に1.のバターをのせて、じゃがいもにからめながらいただく。
    （1人分398kcal、塩分1.4g）

 
おかずからサラダまで　新じゃが人気レシピ　ベスト10
 

レシピ掲載日： 1998.4.2

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