副菜
新じゃがバター
更新日 2025/6/22
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 新じゃがいも（大）400g※400g約4個相当
- バター50g
- にんにく1/2かけ
- こしょう（あれば粗びき）小さじ1/2
作り方
調理
- 1
バターはボールに入れ、室温にもどしておく。にんにくは包丁の腹でたたき、ペースト状にする。バターが柔らかくなったらにんにくとこしょう小さじ1/2を加え、全体をよく練る。
- 2
ボールに新じゃがいもを入れて10分以上水に浸し、たわしなどで表面をよく洗う。水けをきらずにビニール袋に重ならないように並べ、竹串を刺してみてすっと通るまで電子レンジで7～8分加熱する。
- 3
新じゃがいもが熱いうちに縦1/3くらいを切って皿に盛り、切り口に1.のバターをのせて、じゃがいもにからめながらいただく。
（1人分398kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 1998.4.2
レビュー
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439kcal
20分
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