シンプルベイクドポテト
味つけは塩、こしょうだけ。新じゃがならではの甘みや口当たりを存分に味わいましょう。
料理： オザワマキ
撮影： 飯貝拓司
- 熱量 220kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 新じゃがいも（中） 4個（約400g）
- にんにく 3～4かけ
- ローリエ 8枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩（あれば海塩の粗めのもの）
- 粗びき黒こしょう
作り方
新じゃがは皮をたわしでよく洗い、縦半分に切る。切り口の中央に切り込みを入れ、ローリエを1枚ずつはさむ。
オーブンの天板に１とにんにくを皮つきのまま並べ、塩適宜、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブオイルを回しかける。
200℃のオーブンで約20分、全体に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
(１人分 220kcal 塩分1.2g)
※ＭＥＭＯ
・ローリエは煮込み料理などによく使うハーブ。新じゃがの切り口にはさんで焼くと、香りよく仕上がります。
・ローズマリーやタイムなども相性よし。ハーブは量が多いと香りがきつくなりすぎるので、まずは少なめの量から試してみて。
※ＰＯＩＮＴ
オリーブオイルを回しかけて焼くと、表面がカリッと仕上がります。フライドポテトよりも断然ヘルシー！
(１人分 220kcal 塩分1.2g)
※ＭＥＭＯ
・ローリエは煮込み料理などによく使うハーブ。新じゃがの切り口にはさんで焼くと、香りよく仕上がります。
・ローズマリーやタイムなども相性よし。ハーブは量が多いと香りがきつくなりすぎるので、まずは少なめの量から試してみて。
※ＰＯＩＮＴ
オリーブオイルを回しかけて焼くと、表面がカリッと仕上がります。フライドポテトよりも断然ヘルシー！
レシピ掲載日：2008.3.2
