close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

これって正解?料理のハテナ

これって正解? 料理のハテナ

余分な油を拭くってどういう作業?

鶏もも肉のソテー 余分な油を拭く

炒めものや焼きものを作る行程で、フライパンの中の油の量を減らしたいとき、また豚肉や鶏肉などから出た脂を除いて、すっきりと仕上げたいときなどに行う作業。ペーパータオルを4つ~6つに折ってフライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取るようにして拭く。

SHARE

余分な油を拭く作業をするレシピはこちら!

これって正解? 料理のハテナ

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す