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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚こまだんごの麻婆炒め丼

帰ってから10分で完成！　ちょっとのラー油で、焼き肉のたれが麻婆風に変身します。

料理：

撮影： 澤木央子

豚こまだんごの麻婆炒め丼

材料 （2人分）

  • 豚こま切れ肉　200g
  • なす　3個（約240g）
  • 焼き肉のたれ　大さじ4
  • ラー油　小さじ1/2
  • サラダ油　大さじ3
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分（約400g）

熱量 828kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • なすはへたを切り縦に4つ割りにし、長さを半分に切る。

  • 直径26cmのフライパンにサラダ油大さじ1、なすを入れて中火にかける。豚肉を1/8量ずつかるく丸めて、すきまに入れる。残りのサラダ油大さじ2を回しかけて3分ほど焼き、裏返して3分ほど焼く。余分な油を拭き取り、ラー油と焼き肉のたれを加えてざっとからめる。

レシピ掲載日： 2017.7.17

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