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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツと鶏の串焼き

「ねぎま」のねぎの代わりにキャベツを使って。塩とたれ、2種類の味が楽しめます。

料理：

撮影： 土肥さやか

キャベツと鶏の串焼き

材料 （2人分）

  • キャベツ　1/6個
  • 鶏もも肉（大）　1/2枚
  • たれ
  • 　にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　しょうゆ、酒、みりん　各大さじ1　
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 塩　粗びき黒こしょう　サラダ油

熱量 269kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • キャベツは小さめにちぎる。鶏肉は16等分に切り分け、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。たれの材料を小さい器に混ぜ合わせる。

    キャベツは小さめにちぎる。鶏肉は16等分に切り分け、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。たれの材料を小さい器に混ぜ合わせる。

  • 串に鶏肉2切れとキャベツの1/8量を交互に刺す。同様にあと7本作る。

    串に鶏肉2切れとキャベツの1/8量を交互に刺す。同様にあと7本作る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【2】を4本並べ入れ、ころがしながら5～6分ほど焼いて、取り出す。

  • 続けてサラダ油大さじ1を入れ、残りの4本を並べ入れて同様に焼く。余分な油を拭き、たれを加えて全体にからめる。【3】といっしょに器に盛る。仕上げに粗びき黒こしょう適宜をふる。 （1人分269kcal、塩分1.9g）

    続けてサラダ油大さじ1を入れ、残りの4本を並べ入れて同様に焼く。余分な油を拭き、たれを加えて全体にからめる。【3】といっしょに器に盛る。仕上げに粗びき黒こしょう適宜をふる。
    （1人分269kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 2013.3.26

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