キャベツと鶏の串焼き
「ねぎま」のねぎの代わりにキャベツを使って。塩とたれ、2種類の味が楽しめます。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 土肥さやか
- 熱量 269kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツ 1/6個
- 鶏もも肉（大） 1/2枚
- たれ
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 粗びき黒こしょう サラダ油
作り方
キャベツは小さめにちぎる。鶏肉は16等分に切り分け、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。たれの材料を小さい器に混ぜ合わせる。
串に鶏肉2切れとキャベツの1/8量を交互に刺す。同様にあと7本作る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【2】を4本並べ入れ、ころがしながら5～6分ほど焼いて、取り出す。
続けてサラダ油大さじ1を入れ、残りの4本を並べ入れて同様に焼く。余分な油を拭き、たれを加えて全体にからめる。【3】といっしょに器に盛る。仕上げに粗びき黒こしょう適宜をふる。
（1人分269kcal、塩分1.9g）
（1人分269kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日：2013.3.26
