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主菜

ささ身のごまごろも焼き

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更新日 2025/6/9

ささ身のごまごろも焼き
撮影 鈴木泰介

ごまの香ばしさが◎。お弁当のおかずにもおすすめです。

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更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    246kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

しらいのりこ（ごはん同盟）

料理家

料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。

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材料

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2人分
  • 鶏ささ身（筋を取ったもの）
    2本
  • 白
    大さじ6
  • 黒いりごま　合わせて
    大さじ6

  • 〈バッター液〉

    • 小麦粉
      大さじ2
    • 水
      大さじ3
  • 酒
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ささ身は包丁をしっかり寝かせ、3等分のそぎ切りにする。酒大さじ1をふって、塩、こしょう各少々をふる。バッター液の材料を混ぜてささ身をくぐらせ、ごまをまぶす。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いてささ身を並べ、トースターで6～8分焼く。

初出　オレンジページ 2020年5/17売号

 

 

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