レシピをさがす

  1. HOME
  2. 料理のきほん ~台所仕事 まずはココから~
  3. キャベツのしんをくりぬく
台所仕事まずはココから 料理のきほん
下ごしらえのきほん 野菜

キャベツのしんをくりぬく

キャベツのしんをくりぬく

ロールキャベツを作るときなどによく用いる下ごしらえ。キャベツのしんの部分をくりぬことで葉がはがれやすくなる。まずしんのまわりに包丁の刃先で切り込みを入れ、堅いしんの部分をくりぬく。このあと葉をはがすときは、くりぬいたところから親指を入れ、外側の葉から1枚ずつはずす。

下ごしらえのきほん 野菜

料理のきほん TOPへ戻る

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ10/2号

オレンジページ10/2号

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.12

おとなの健康 Vol.12

2019年9月17日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2019

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!