レシピをさがす

  1. HOME
  2. 料理のきほん ~台所仕事 まずはココから~
  3. かきの汚れを落とす
台所仕事まずはココから 料理のきほん
下ごしらえのきほん 魚

かきの汚れを落とす

かきの汚れを落とす1

かきはざるに入れ、塩水(水1カップに塩小さじ1が目安)をはったボールにざるごとつけてかるく揺すりながら洗う。こうすると、かきの身がくずれず、臭みが取れる。ざるのまま引き上げ、流水でさっと洗う。

かきの汚れを落とす2

かきをたっぷりの水をはったボールに入れ、水の中で振りながら1個ずつ手でつまみ上げて、ペーパータオルなどで水けをよく拭く。

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2019年12月2日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

おいしいにっぽんフェス

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!