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副菜

かきのジョン

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更新日 2025/6/22

かきのジョン
撮影 宗田育子

素材の持ち味が楽しめる韓国料理「ジョン」は、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて焼く調理法。ころもで閉じこめたかきのおいしさを、酢じょうゆでシンプルにいただきます。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    140kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • かき(生食用)
    8
  • 溶き卵
    1個分
  • 糸唐辛子
    適宜
  • 少々
  • 小麦粉
    広げる
  • ごま油
    大さじ1
  • しょうゆ

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かきはざるにのせ、塩少々を加えた水の中で振り洗いをし、水けを拭いて塩少々をふる。

  2. 2

    バットなどに小麦粉を広げ、かきに薄くまぶしつける。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、かきを溶き卵にくぐらせてから並べ入れ、表面に糸唐辛子をのせる。1~2分焼き、裏返してさらに1~2分焼く。器に盛り、酢じょうゆ適宜をつけながらいただく。
    (1人分140kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日 2010.11.2

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          主食

          ごまだれ豚しゃぶそうめん

          • 581kcal
          副菜

          ゴーヤーの梅つくだ煮

          • 47kcal
          汁物

          もやしとベーコンのスープ

          • 125kcal

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