副菜
かきのジョン
更新日 2025/6/22
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- かき（生食用）8個
- 溶き卵1個分
- 糸唐辛子適宜
- 塩少々
- 小麦粉広げる
- ごま油大さじ1
- 酢
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
かきはざるにのせ、塩少々を加えた水の中で振り洗いをし、水けを拭いて塩少々をふる。
- 2
バットなどに小麦粉を広げ、かきに薄くまぶしつける。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、かきを溶き卵にくぐらせてから並べ入れ、表面に糸唐辛子をのせる。1～2分焼き、裏返してさらに1～2分焼く。器に盛り、酢じょうゆ適宜をつけながらいただく。
（1人分140kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2010.11.2
レビュー
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