副菜
かきのジョン
更新日 2025/6/9
撮影 宗田育子
素材の持ち味が楽しめる韓国料理「ジョン」は、小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて焼く調理法。ころもで閉じこめたかきのおいしさを、酢じょうゆでシンプルにいただきます。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約190円
- カロリー
140kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かき（生食用）8個
- 溶き卵1個分
- 糸唐辛子適宜
- 塩
- 小麦粉
- ごま油
- 酢
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
かきはざるにのせ、塩少々を加えた水の中で振り洗いをし、水けを拭いて塩少々をふる。
- 2
バットなどに小麦粉を広げ、かきに薄くまぶしつける。
- 3
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、かきを溶き卵にくぐらせてから並べ入れ、表面に糸唐辛子をのせる。1～2分焼き、裏返してさらに1～2分焼く。器に盛り、酢じょうゆ適宜をつけながらいただく。
（1人分140kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2010.11.2