close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

下ごしらえのきほん 野菜

下ごしらえのきほん 野菜

ごぼうの皮をこそげ取る

ごぼうの皮をこそげ取る(包丁で)

ごぼうは皮と身の間にうまみや香りがあるので、皮はむかずにかるくこそげ取るようにする。包丁の刃先を左右に動かし、こするようにして薄く皮をこそげ取る。

ごぼうの皮をこそげ取る(たわしで)

もしくはボールに水をはってごぼうをつけ、清潔なたわしで表面をかるくこすって取ってもよい。

SHARE

皮をこそげとったごぼうが主役のレシピはこちら!

下ごしらえのきほん 野菜

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す