レシピをさがす

  1. HOME
  2. 料理のきほん ~台所仕事 まずはココから~
  3. ごぼうの皮をこそげ取る
台所仕事まずはココから 料理のきほん
下ごしらえのきほん 野菜

ごぼうの皮をこそげ取る

ごぼうの皮をこそげ取る(包丁で)

ごぼうは皮と身の間にうまみや香りがあるので、皮はむかずにかるくこそげ取るようにする。包丁の刃先を左右に動かし、こするようにして薄く皮をこそげ取る。

ごぼうの皮をこそげ取る(たわしで)

もしくはボールに水をはってごぼうをつけ、清潔なたわしで表面をかるくこすって取ってもよい。

下ごしらえのきほん 野菜

料理のきほん TOPへ戻る

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ7/2号

オレンジページ7/2号

2019年6月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.11

おとなの健康 Vol.11

2019年5月16日発売

詳細・購入はこちら

オレンジページくらしフェスタ

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

家電100万円分プレゼント