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ごぼうの甘酢漬け

料理:

撮影: 対馬一次

ごぼうの甘酢漬け

材料 (2人分)

  • ごぼう 1本
  • 砂糖 大さじ1
  • A
  •  酢 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  赤唐辛子の小口切り 少々

熱量 65kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ごぼうは皮をこそげ、長めの乱切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら中火のまま1~2分ゆでる。

  • 耐熱のボールにAを混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。ごぼうの水けをきって加え、そのままおいてさます。

レシピ掲載日: 2006.9.2

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