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副菜

ごぼうの甘酢漬け

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更新日 2026/4/9

ごぼうの甘酢漬け
撮影 対馬一次

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更新日 2026/4/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    65kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

梅村 由美子

料理家

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    材料

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    2人分
    • ごぼう
      1本
    • 砂糖
      大さじ1

    • A

      • 酢
        大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1/2
      • 赤唐辛子の小口切り
        少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ごぼうは皮をこそげ、長めの乱切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら中火のまま1～2分ゆでる。

    2. 2

      耐熱のボールにAを混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。ごぼうの水けをきって加え、そのままおいてさます。

    初出　Cooking 2006年9/2売号

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