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主菜

豚肉のジャンボBBQ照り焼き

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更新日 2025/6/6

撮影 澤木央子

薄切り肉をパックごと使ったダイナミックな一品。甘辛いBBQだれがやみつきになる味!

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    440kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • 豚ロース薄切り肉
        200gパックの中で肉を密着させるように手でしっかり押さえて形を整え、片面に薄く小麦粉をふる
      • レタス
        適宜
      • 〈合わせ調味料〉(混ぜておく)

        • トマトケチャップ
          大さじ4
        • 中濃ソース
          大さじ2
        • はちみつ
          大さじ2
        • 大さじ1
        • カレー粉
          小さじ1/4
      • 小麦粉
        適宜
      • マヨネーズ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        フライパンに豚肉をパックごと裏返して入れ、もう片面にも薄く小麦粉をふる。合わせ調味料を加え、ふたをして5〜6分中火にかける。

      2. 2

        ふたを取って火を強め、返しながら全体にたれをからめて器に盛る。マヨネーズをかける。

        ※上手に仕上げるコツ
        ご家庭のコンロにより、火力が微妙に異なるので、ふたを開けて肉の色が変わっていない場合は、完全に火が通るまで加熱して。

      初出 オレンジページ 2019年3月号

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          レシピを作った人

          武蔵 裕子

          料理家

              両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

              今日の献立

              主菜

              辛子じょうゆの鶏むねから揚げ

              • 355kcal
              副菜

              かにかまきゅうりやっこ

              • 114kcal
              副菜

              自家製なめたけ

              • 98kcal

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