レシピをさがす

  1. HOME
  2. 料理のきほん ~台所仕事 まずはココから~
  3. 八角ってどんなスパイス?
台所仕事まずはココから 料理のきほん
これって正解? 料理のハテナ

八角ってどんなスパイス?

八角

その名のとおり8つの突起がある形が特徴的な中国原産のスパイス。甘みと渋みがあいまった個性的な風味を生かし、焼き豚を代表とする肉料理や、杏仁豆腐などのデザートにも使われる。量が多いと香りが立ちすぎるため、1〜2かけを折って少量ずつ使うことが多い。

これって正解?料理のハテナ

料理のきほん TOPへ戻る

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ1/2号

オレンジページ1/2号

2019年12月17日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

おいしいにっぽんフェス

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!