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これって正解?料理のハテナ

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南天の葉ってどんなもの?

南天の葉

南天という名が「難を転じて福となす」にかけられ、災難を避けるといわれる縁起もの。おせちを盛りつけるときにあしらいとして使われる。

 

おせちに彩り 南天の葉

枝を切って添えると、緑色が少ないおせち料理に彩りが加わる。

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南天の葉のあしらい例はこちら!

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