close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単伊達巻き

魚のすり身の代わりに、はんぺんを使うとぐっと身近。フードプロセッサーがあれば、あっという間に完成です。

料理：

撮影： 日置武晴

簡単伊達巻き

材料 （作りやすい分量）

  • 卵　5個
  • はんぺん（大）　１枚（120g）
  • A
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　みりん　大さじ1
  • 　酒　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　塩　少々
  • サラダ油　

作り方

  • フードプロセッサーに卵を割り入れてAを加え、はんぺんを粗くちぎって加える。

    フードプロセッサーに卵を割り入れてAを加え、はんぺんを粗くちぎって加える。

  • ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。

    ふたをして、なめらかになるまで撹拌する。

  • フライパン（直径26cmのもの）にサラダ油小さじ1/3を入れてペーパータオルで全体に広げ、【2】の卵液を流し入れる。

    フライパン（直径26cmのもの）にサラダ油小さじ1/3を入れてペーパータオルで全体に広げ、【2】の卵液を流し入れる。

  • ふたをして、ごく弱火で18分ほど焼く。

    ふたをして、ごく弱火で18分ほど焼く。

  • 竹串を中央に刺し、何もついてこなければ焼き上がり。ふたの上に、ひっくり返して取り出す。

    竹串を中央に刺し、何もついてこなければ焼き上がり。ふたの上に、ひっくり返して取り出す。

  • 両端を少し切り落とす。

    両端を少し切り落とす。

  • 温かいうちに、焼き色がついた面を上にして巻きすに置き、切り落とした部分を手前にのせる。

    温かいうちに、焼き色がついた面を上にして巻きすに置き、切り落とした部分を手前にのせる。

  • 切り落とした部分をしんにして、しっかり巻く。

    切り落とした部分をしんにして、しっかり巻く。

  • 巻きすからいったん取り出し、再び巻きすにのせて、もう一度しっかり巻く。

    巻きすからいったん取り出し、再び巻きすにのせて、もう一度しっかり巻く。

  • 輪ゴム2本で巻きすを固定し、完全にさめるまでおく。食べやすい厚さに切り分ける。 memo：ラップにしっかり包めば、1週間ほど冷蔵保存可能。

    輪ゴム2本で巻きすを固定し、完全にさめるまでおく。食べやすい厚さに切り分ける。


    memo：ラップにしっかり包めば、1週間ほど冷蔵保存可能。

レシピ掲載日： 2012.12.25

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月15日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る